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飛騨牛!地鶏!寒天豚…?岐阜で食べたい♡絶品肉グルメ

肉の匠家 飛騨牛

飛騨牛を筆頭に、美濃ヘルシーポークや奥美濃古地鶏、恵那山麓寒天豚などのご当地肉ブランドを生み出す畜産王国・岐阜県。

もはやお肉は岐阜の文化です!

今回は岐阜のご当地肉と、それが食べられる名店をご紹介。

肉の種類は牛、豚、鶏。メニューはステーキ、照り焼き丼、カレーにハンバーガー、とバラエティ豊かに揃えました。

味へのこだわりはもちろん、セサミンやビタミンなど栄養素もばっちり!

さぁ、あなたはどの肉を食べに行きますか?

■飛騨牛

岐阜のブランド牛「飛騨牛」。上品な淡いピンク色の肉と、きめ細やかなサシはまさに肉の芸術品。やわらかな舌ざわりとまろやかな味わいは定評があります。

肉の匠家 安川店【高山】

飛騨牛は一頭買い。精肉店直営で旨い、安い!

肉の匠家 飛騨牛

飛騨牛の独特のコクと脂の甘み、豊潤さがたまらない!

●飛騨牛御岳セット 3800円肉の匠家 御岳セット ライス、焼野菜、スープが付く「飛騨牛御岳セット」肉の匠家 店内

1階の精肉店でお土産に飛騨牛を買って帰る人も多い

肉の卸問屋が営むからこそ安価に飛騨牛が味わえる、精肉販売と飛騨牛料理の店。おすすめはA4・A5等級の飛騨牛サーロインと飛騨牛特選カルビ、飛騨牛モモの「飛騨牛御岳セット」。飛騨牛本来の味をガッツリ味わえます。 肉の匠家 安川店(にくのたくみや やすがわてん)

TEL/0577-36-2989

住所/岐阜県高山市下二之町2

営業時間/11時~15時(14時30分LO)、17時~21時(20時30分LO)

定休日/水

「肉の匠家 安川店」の詳細はこちら

養老うまいもん広場【養老】

自分のお財布にあわせて手ぶらでバーベキュー!

●バーベキュー基本料金

大人1人800円、4歳~小学生500円(バーベキュー用具、野菜、塩胡椒、唐辛子付き)養老うまいもん広場 バーベキュー

なんと市販の3~5割引で飛騨牛を味わえる!

養老うまいもん広場 店頭 飛騨牛ほか、岐阜ブランドのポークや鶏肉も買える 養老うまいもん広場 外観 焼豚、コロッケなどの旨いもんが勢揃い!

隣接の「養老ミート」で飛騨牛を購入。会計を済ませたら「養老うまいもん広場」でバーベキュー開始!サーロイン、カルビ、ロースなどの肉を好きな分だけ買って味わえるのがこの店の醍醐味。ビール、ライス、野菜等も販売しています。 養老うまいもん広場

TEL/0584-71-6066

住所/岐阜県養老郡養老町石畑北の口819-5

営業時間/9時~17時(11月~4月)、9時~18時(5月~10月)※土日祝のみ営業・1卓90分まで

※飲食物の持ち込み不可

「養老うまいもん広場」の詳細はこちら

御食事処 あんき屋【奥飛騨】

名物の鉄板焼きで飛騨牛をヘルシーに堪能。

●あんき屋特製 飛騨牛鉄板焼定食 1250円

あんき屋 定食 平湯温泉の食事処。麺類や単品料理もある あんき屋 店内 広々とした店内でヘルシーな飛騨牛料理をパクリ!

鉄板の上に飛騨牛の薄切り肉ともやし、キャベツをたっぷりのせ、蓋をして待つこと数分。アツアツに蒸し焼きされ、余分な脂が落ちた飛騨牛を野菜と一緒にあっさり堪能できます。シメは別注のうどんを投入して豪快に! 御食事処 あんき屋

TEL/0578-89-2755

住所/岐阜県高山市奥飛騨温泉郷平湯768-36

営業時間/11時~23時

定休日/不定

「御食事処 あんき屋」の詳細はこちら

■奥美濃 古地鶏(おくみの こじどり)

奥美濃のゆったり運動のできる環境で、たっぷりと肥育期間をとり、丁寧に育てられた岐阜の銘柄鶏。赤みを帯び、歯ごたえが良く、コクのある旨みが特徴です。

覇楼館

岐阜県知事賞を受賞した奥美濃古地鶏の香ばしい丼。

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