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湧水で冷やした寒ざらし

8月15日放送の「朝だ!生です旅サラダ」(テレビ朝日系、午前08時00分~)の熊本・阿蘇を旅した中で「かんざらしの店・結」(熊本県阿蘇市)が紹介された。

かんざらしとは白玉団子の事。この店では、白玉粉を毎朝湧き水でこねて団子で作り、さっとゆでた後に更に軽く湧き水で冷やして白玉を作っている。
「かんざらし」は、黒蜜ときなこを団子にかけて混ぜて食べると美味しい。

西山繭子さんは「もちもちしてて、冷たくて美味しいです。夏はこういう甘い物がいいですね。水の音を聞きながら、涼しくて良いです」とコメント。
店主は「お水が美味しいからなんでも美味しいんです」と説明。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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