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川越シェフも高評価! 石鍋に入った自家製デミグラスソースにつけて楽しむハンバーグ!

6月12日放送の「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、毎週月~木曜深夜1時56分)では、「抜き打ち発掘レストラン 横浜駅大捜索SP」と題して、料理人の川越達也さん、お笑いコンビ「オードリー」の若林正恭さん、春日俊彰さんが「PLAYERS(プレイヤーズ)」(神奈川県横浜市)を訪れた。

 相鉄本線横浜駅から徒歩3分の場所にある同店は、アメリカ料理とメキシコ料理が楽しめるレストランだ。 店内は西海岸のカリフォルニアを思わせる内装で、人気メニュー「石焼きつけハンバーグ(ライス付き・ランチ限定)」は、自家製のデミグラスソースを石鍋に入れ、ハンバーグをつけて味わう一品だ。ハンバーグは、あめ色になるまで炒めた玉ねぎを牛肉100%の挽肉に入れ、肉汁を閉じ込めるように、じっくりと焼いたハンバーグだ。

「石焼きつけハンバーグ」を口に運んだ川越さんは「うまい! このソース、素晴らしくうまい! これの味が濃すぎてしまうと、お肉の良さが消えてしまうんですけど、たっぷり漬けてソースのおいしさもお肉のおいしさもしっかりと味わえる」と称賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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