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大ブームのパクチー 便秘解消、アンチエイジングにも効果

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いま「パクチー」が大人気だ。パセリや大葉など、香りの強い葉野菜とはまったく違う。ハーブとも言い切れず、三つ葉やねぎのような薬味でもない。そんな、唯一無二の風味がクセになる。強い個性がありながら、どんな料理とも合う不思議な「パクチー」だが、専門料理店ができるほどブームになっているのだ。

 そんなパクチーだが、美容にも効果的だという。

◆デトックス効果で便秘を解消!
 水銀や砒素など、体内に溜まった有害物質を体外に排出してくれる「キレート作用」あり。腸内ガスの排出も促すので、便秘を改善。毒素が溜まりにくい体に。

◆抗酸化作用でアンチエイジング
 体内の酵素の働きを阻害する重金属を取り除くことで、活性酸素の発生を抑える。豊富なβカロチンが体内で抗酸化作用のあるビタミンAに変化するおまけ付き!

◆美肌効果も抜群! シミやソバカスも予防できる
 ビタミンA、B2、C、Eといったビタミン類や、カルシウム、鉄分を多く含んでいるので美肌効果抜群。活性酸素分解酵素でシミやそばかすの予防にもなる。

◆香りで胃を丈夫にし、夏バテを防止!
 香りの中のリナロールやゲラニオールといった成分が消化器系に働きかけ、胃や腸の調子を整える。パクチーがおもに暑い国で好まれる理由はここにある。

※女性セブン2015年6月25日号


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