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銀座の名店! 老舗中華料理店の季節限定メニュー「五目冷やしそば」

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6月4日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、毎週月~金曜午後4時)で、「達人と歩く!路地裏ノスタルジック散歩」と題して、女優の阿知波悟美さんと路地裏の達人で大学教授の岡本哲志さんが、「維新號本店」(東京都中央区)を訪れた。

 銀座の花椿通りにある同店は、1947(昭和22)年から現在の地に店を構える中華料理店。中国家庭料理の味を提供する銀座の名店だ。店自体の創業は1899(明治32)年で、今年で115年になる。戦争で一度商売ができなくなり、戦後に再開をした店が同店だ。この時期の人気メニューは「五目冷やしそば」(1620円 税込み ※季節限定)。 しょうゆとゴマだれの2種類のつゆがついていて、それぞれの味はもちろん、合わせだれにしても楽しめる。

 「五目冷やしそば」を食べた阿知波さんは、「うん、お酢の加減がすごく気持ちいいですね。おいしいです」と称賛した。「前菜で出している具材を細く切っているので、前菜をつまむようにたれと麺をからめてお好きなかたちで食べて下さい」と営業部長の鄭彬さんが説明した。

 
※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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