そばマニアが認める味 / 秋葉原の隠れた立ち食いそば屋『みのがさ』のミニカレーとそば

ミニカレーそばセット
490円

実は秋葉原は立ち食いそばの激戦区で、遠方から秋葉原にそばを食べに来る人がいるほど、隠れたそばのメッカとなっている。今回ご紹介する立ち食いそば『みのがさ』も、名店のひとつ。

・戸隠産のプレミアムそば粉
この店は早朝6時の開店と同時に客が入ってくるほどの人気店で、優しい接客で定評のあるご夫婦がきりもりしている。ここのそばは完全に手打ちで、戸隠産のプレミアムそば粉を使用している。

・香りの広がりが強い
そばの色は白めで、ずずっとすすった瞬間に広がるそばの風味がたまらない。他店のそばとは違い、香りの広がりが強い。汁に乗ったそばの香ばしさが、勢いよく広がるのだ。

・おそらく職人技の味
その食感にも着目したい。シットリとしていてコシがあり、そのソフトで柔らかい感触が心地よい。柔らかいのにコシをしっかり感じられるとは、これまた不思議だ。おそらく職人技なのだろう。

・なんとも幸せ
家庭のカレーライスにそば屋のエッセンスをプラスした、『みのがさ』のオリジナルカレーも美味。どこにでもありそうだけど食べられない、定番だけど濃厚なダシがきいた風味。そばにカレーライスがこんなにも馴染むなんて、なんとも幸せ。

・立ち食いそばストリート
実は『みのがさ』のある昭和通沿いは、知る人ぞ知る、立ちぐいぞはの激戦区。グルメサイト『食べログ』で、1～10位にランクインしている店がいくつもある。もちろん『みのがさ』もランクインしている。

みのがさ
住所: 東京都千代田区神田和泉町1-3-2
時間: 06:00～19:00 土06:00～16:00
休日: 日祝

もっと詳しく読む: 東京メインディッシュ http://main-dish.com/2015/05/21/minogasa/
Via: みのがさ 神田和泉町店