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1日限定20食! 濃厚スープにシャキシャキ九条ネギ激盛りラーメン

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4月26日放送の「地元の人がこっそり通う 強烈!スゴ味食堂」(テレビ東京系、日曜午後4時)では、同志社大学拉麺研究会の小薮彩香さんと久富茉依さんが「ラーメン 魁力屋本店(かいりきやほんてん)」(京都府京都市)を訪れた。

 同店は、濃厚でこってりの背脂チャッチャ系のラーメン店。京野菜の青々とした九条ネギをそびえるほどにのせた「特製醤油 九条ネギラーメン」(1日限定20食)がおすすめだ。京野菜の一種・九条ネギは、一般的な青ネギよりも甘みと香りが強いのが特徴。こってりスープの味にも負けないネギの風味はラーメンとも相性がいい。その日の朝に仕入れる約5キロもの九条ネギはシャキシャキ感を活かすため繊維に沿って細長く切るのが同店流。九条ネギは値段が青ネギの倍以上するため1日20食限定となっている。

 「九条ネギラーメン」を食べた久富さんは「ネギがあまり好きではなかったんですけどイメージ変わりました。おいしいです! インパクトがすごい」と評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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