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時間がたつと味が変化! こだわりと熟練の技が作り出す絶妙のエスプレッソ

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4月22日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、毎週月~金曜午後4時)、「L4至福の一杯」のコーナーで「BEAR POND ESPRESSO(ベアポンドエスプレッソ)」(東京都世田谷区)が紹介された。

 下北沢駅から徒歩約4分の場所にある同店は、コーヒー界の超有名バリスタの田中さんがオーナーのコーヒーショップだ。今回、田中さんが薦める1杯は「ダーティ」。エスプレッソとミルクが2層になっているコーヒーだ。最大の特徴は、時間がたつと味が変化すること。下のミルクに表面のエスプレッソが広がり、違った味わいになる。独自に入れ方を極めたオリジナルコーヒーだ。

 「ダーティ」を味わった番組スタッフは「こんなにミルクが入っているのに、エスプレッソの味がしっかりしますね。苦みと甘みのバランスが絶妙です」とコメントした。そして時間を置いて飲んでみると「味が変わった! ミルクチョコレートみたいですね」と感嘆した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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