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ますおか増田イチオシ! 水沢うどんとオリジナルカレーの共演「キーマカレーうどん」!

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4月20日放送の「ゴゴスマ~GOGO!Smile!~」(TBS系、毎週月~金曜午後1時55分)では「全国から選りすぐり! 有名人一押しの絶品お取り寄せ!!」と題して、お笑いコンビ「ますだおかだ」の増田英彦さんが「游喜庵(ゆうきあん)」(群馬県渋川市)を紹介した

 同店は、水沢うどん専門店が新しい展開として2009年にオープンしたカレーうどん専門店で「食の駅伊香保」の中にある。増田さんのイチオシ「キーマカレーうどん」は、だしに3種類の削り節を使うことで味をまろやかにし「かえし」を加え、さらに一晩寝かせる。東京・銀座のインド料理店に、水沢うどんの麺とだしに合うようにオリジナルのカレーを作ってもらっている。麺は水沢地区の水と、小麦粉、食塩のみで作るという至ってシンプルなものだが、独特のコシを生み出すため秘伝の27の工程を加え作っているこだわりの一品だ。

 「キーマカレーうどん」について増田さんは「まずこのカレーのソースが特徴ありまして、インドと日本がこんなに仲良くなるかというぐらい、うどんに合うカレーです」と語った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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