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48時間かけてじっくりつくる。ポートランドの人気店「カムデンズブルースタードーナツ」が代官山にオープン!

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アメリカのオレゴン州・ポートランドで人気のドーナツ店「CAMDEN’S BLUE STAR DONUTS(カムデンズブルースタードーナツ)」が、2015年4月に代官山にオープンしました。

人気の高さは折り紙付き。全国紙USA TODAYなどで「アメリカでベスト10 のドーナツ店」にランクインするほど評判なのだとか。



オープン当日は、長蛇の列だったそうです。

48時間かけて
じっくりつくる

「カムデンズブルースタードーナツ」のドーナツは、大人向けの控えめな甘さが特徴。新鮮な卵や牛乳、厳選された小麦粉など、原材料にはこだわり抜かれたものが使われており、フルーツはすべてオーガニックのものを使用。

また、生地は奥のキッチンで48時間かけてじっくりと焼き上げているそうです。


こちらはポートランドのお店の様子。


ポートランドで人気があるのが、「コアントロー・クリーム・ブリュレ」。クレームブリュレのように表面がキャラメリゼされているので、パリパリとした食感を楽しむことができます。

小さなピペットに入ったリキュールを好みで足して、甘さを調節できるのも面白いと評判です。


見た目にもきれいな「ブルーベリー・バーボン・バジル・リング」も人気のドーナツ。シンプルなブリオッシュ生地に、ピューレ状に加工したブルーベリーがベースになった、とろりとしたグレーズがたっぷりとかかっています。

代官山には、
イートインできるテラス席も併設

カムデンズブルースタードーナツは、代官山の新たなシンボル「ログロード代官山」内にオープン。イートインできるテラス席もあるので、天気の良い日に焼き立てのドーナツを食べながら、ゆったり過ごしてみてはいかがでしょうか。

CAMDEN’S BLUE ☆ DONUTS フレッド シーガル代官山店
住所:東京都渋谷区代官山町 13-1 ログロード代官山 2号棟
THE MART AT FRED SEGAL 内
営業時間:9:00〜20:00
電話番号:03-3464-3961

 Reference:CAMDEN’S BLUE STAR DONUTS

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