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野菜ソムリエが全国から厳選した野菜だけを使用 おいしくヘルシーな料理が楽しめる店

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4月14日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時55分)、「超速View」のコーナーで「今が旬!おいしい野菜メニュー」と題して「野菜がおいしいダイニング LONGING HOUSE(ロンギングハウス) 」(東京都港区)が紹介された。

 表参道駅から徒歩約3分の同店は、軽井沢の人気ホテル「LONGING HOUSE」が手掛けるレストランの東京1号店。野菜ソムリエでもある料理長自ら全国各地のこだわり農家を訪れ、厳選した野菜のみを仕入れている。今が旬のおすすめは長崎産の「新タマネギ」を使用した「農家直送!甘~い玉ねぎの鉄板焼き」(780円 税込み)。火を通すことで甘みが一層増しておいしさが口に広がる。アンチョビソース、信州みそベースのソースとともに20種類の野菜が食べられる「元気な野菜たちのバーニャカウダ(レギュラー)」(1980円 税込み)や、野菜が大きめにカットされている「ゴロゴロ野菜たっぷりベジカレーセット(ランチ)」(1300円 税込み)も人気だ。

 来店客は「甘みがとても強いなっていう印象」「体が喜ぶ感じがします」と口々に、その味を称賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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