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金山一彦も大満足! 香ばしい甘みのキンメダイの照り焼きと刺身がたっぷりのった丼!

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4月14日放送の「発見!なるほどレストラン 日本のおいしいごはんを作ろう!」(フジテレビ系、毎週火曜午後9時)「日本全国の知られざる名食材あっぱれ食材」のコーナーでは、俳優の金山一彦さんとカリスマバイヤーの内田勝規さんが「花月」(高知県室戸市)を訪れた。

 同店は奈半利駅からバスで35分ほどの場所にある創業1925(大正14)年の老舗料亭だ。室戸沖でとれた新鮮な魚介類を味わえる。「室戸キンメ丼」は、ふっくらと焼けたキンメダイの白身を香ばしいたれの甘みで引き立てたキンメダイの照り焼きと、サッとあぶることで脂が溶け出し、深いコクが楽しめるキンメダイの刺身をたっぷりとのせた丼だ。

「室戸キンメ丼」を口に運んだ金山さんは「あのーなんなんですかね、このおいしさ! 化け物ですね。キンメって香ばしいんですよ、おいしいなぁ!」と称賛。続いて食した内田さんは「うまい! この照り焼き具合がすごい絶妙ですね。」と大満足の様子だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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