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「ロバート」秋山竜次イチオシ!  焼いた麺をスープに浸して食す次世代ラーメン!

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4月7日放送の「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、毎週月~木曜深夜1時56分)では「ラーメン激戦区・高田馬場 絶対に流行る新店を調査しろ!」と題して、お笑いトリオ「ロバート」の秋山竜次さん、ラーメン官僚の田中一明さんが「焼麺 劔」(東京都新宿区)を訪れた。

 同店は高田馬場駅から徒歩5分ほどの場所にある人気ラーメン店。ラーメン作りに、麺を鉄板で焼くという特殊な技法を取り入れたことで、ラーメン業界大注目の店だ。提供される「焼麺」は麺を鉄板の上で焼き、カリッと香ばしく焼き上げた麺をスープに浸して食する。表面はパリパリで中はモチモチの次世代ラーメンに仕上がっている。

「焼麺」を口に運んだ秋山さんは「うまい! 麺がちょっとほら焼いて乾いている分、そこにスープが入り込んでくる。ちゃんぽんのような感じもしません? ただ新しいことしようとするだけじゃなく、焼いているうまさに意味がある!」と称賛。続いて「焼麺」を食した田中さんは「この食感がいいですよね。一部パリっと焦がしている」と大満足の様子だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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