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料亭さながらの1杯に、ラーメン官僚「淡麗系のラーメンで都内トップ」

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3月31日放送の「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、毎週月~木曜深夜1時56分)では「ラーメン官僚!ラーメンランキング!」と題して、“ラーメン官僚”こと田中一明さんが「饗 くろ喜 MOTENASHI KUROKI」(東京都千代田区)を訪れた(2013年2月18日放送分)。

 同店は秋葉原駅から徒歩5分ほどの場所にある。20人待ちは当たり前の行列ができる人気ラーメン店だ。田中さんのおすすめは「鴨そば(細麺)」(金曜日、紫くろ喜の限定メニュー)。高級食材が使われているのが最大の特徴だ。麺は、パンに使われる高級小麦粉でできており、スープの鴨だしには小豆島のブランドしょうゆが使われている。店主が料亭の出身だけあり、料亭さながらの味が楽しめる。

 「鴨そば(細麺)」が運ばれてくると、田中さんは「見た瞬間、傑作であることが確信できる1杯ですよね。思わずスタンディングオベーションですよ」と立ち上がって手をたたいた。口にすると「あぁ、こりゃうまい!! すごい! いま都内で出す淡麗系の中でも実質的にトップだと思います」と激賞した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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