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5月までの期間限定アボカドグルメ! 絶品「春のアボカドコース」

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3月31日放送の「めざましテレビ」(フジテレビ系、毎週月~金曜午前5時25分)、「イマドキ」のコーナーで「いろんな食材とマッチング ヘルシーアボカドグルメ」と題して、アイドルグループ「SUPER☆GiRLS」の田中美麗さんが「dining&bar USAGI」(東京都渋谷区)を訪れた。

 おすすめは「春のアボカドコース」(5月末までの期間限定)で、全てのメニューにアボカドを使用している。前菜は「アボカド豆腐」から始まり、旬の野菜を使った「アボカド、アスパラ、新じゃがのあったかサラダ~アメリケーヌソース~」、アボカドをフライした「ベーコンとモッツァレラのトルネード~梅肉ソースと一緒に~」と続く。メインディッシュは「長崎産レンコ鯛とアボカドのミルフィーユ仕立て~黒オリーブのタブナードソース~」と「そら豆とアボカドのカルボナーラリゾット」だ。デザートはアボカドの素材を生かした「アボカドとブルーベリーのジェラート」。コース全体で使われるアボカドを1個半分になる。

 リゾットを食べた田中さんは「そら豆とアボカドのやさしい甘みが口いっぱいに広がります」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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