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横浜中華街で料理長を務めた店主が作る 蜂蜜が隠し味の「担々麺」!

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3月24日放送の「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜深夜1時56分)では「冬に食べたい!スタミナラーメン ラーメン通・ロバート秋山プレゼン」(2013年1月28日放送分)と題して、お笑いトリオ「ロバート」の秋山竜次さんと“ラーメン官僚”こと田中一明さんが「猪八戒NEO」(東京都葛飾区)を訪れた。

 京成立石駅から徒歩10分の所にある同店では、横浜中華街で料理長を務めた店主が腕を振るっている。一番人気はこだわりの「担々麺」(1日50食限定)。10種類以上の香辛料が入ったピリ辛スープが体の芯まで温めてくれる。味の命とも言える辛みそに蜂蜜が入っているので、スープは辛さとうまみを兼ね備えている。

 スープを口にした秋山さんは、「うめえ! うめえよ! これ!」と驚いた表情を浮かべ「ごまのこっちに来る感じがすごくないですか? そしてこのひき肉。全てが一口に計算されている感じがします」と続けた。田中さんは「うまみの密度が違う。口に入れると、甘みと辛みとうまみが混然一体となっています」と評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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