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野菜にこだわった料理が評判のカフェ 今注目の野菜パウダーを使った料理も楽しめる!

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3月23日に放送された「別冊主治医が見つかる診療所 健康スイッチ」(テレビ東京系、毎週月~金曜午後5時20分)では「名医の健康ツアー」と題して、医師の姫野友美さんとお笑い芸人の原口あきまささんが「SOAKS(ソークス)」(東京都目黒区)を訪れた。

 野菜や果物などさまざまな食材を乾燥させ粉状にした「パウダー食材」を扱う店として紹介された同店は、良質な野菜にこだわった料理が評判のカフェで、野菜パウダーを使った料理も提供している。また店頭では「かぼちゃパウダー(43グラム)」「にんじんパウダー(43グラム)」など同店オリジナルの野菜パウダー全13種類が販売されている。2人は「ビーフハンバーグ オニオンソース」と「トマトとリコッタチーズのほうれん草ニョッキ」を注文した。

 ショウガ風味の和風ソースでいただくハンバーグは、つなぎにレンコンパウダーを使った一品で原口さんは「パウダーが入っていると言われても分からないですね」とコメント。次に生地にほうれん草のパウダーを練りこんだニョッキを食べた原口さんは「見た目以上にヘルシー」と話し、姫野さんも「普通のニョッキよりあっさりした感じがすごくある」と評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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