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3時間待ちは当たり前!!  連日の大行列も納得の味 築地場内市場の超人気寿司店

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3月16日放送の「スーパーニュース」(フジテレビ系、毎週月~金曜午後4時50分)、「リアル!」のコーナーで「なぜ?早朝から大行列!築地の魅力とは!?」と題し「寿司 大」(東京都中央区)が紹介された。

 築地場内市場にある同店は人気寿司店で、開店30分前の午前4時半にはもう行列ができている。店先にできる大行列は今や日常の光景、平日は3時間待ち、土曜ともなると5時間待ちの日もある盛況ぶりだ。海外のウェブサイトや観光案内でも紹介されているので、日本人客だけでなく外国人客も多い。「店長おまかせセット」は、定番の大トロやキンメダイを含む旬の握り10貫に、巻き物、玉子焼が付き、さらにサービスとして締めに好きな1貫を選べるお得な内容だ。

 店長の漆原さんは「おいしいのを出そうと心掛けています」と語る。ネタによって食べ頃を見極めて出すのが一番のこだわりだという。4時間ほど並んでから食べたという来店客は「めっちゃおいしいです。本当に来てよかったです」と話し、満足げな様子だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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