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阿藤快もびっくり! 生のさばをわらであぶった「生さばのたたき」

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3月10日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、毎週月~金曜午後4時)では「街の達人がオススメ!亀戸の名店グルメ」と題し、俳優の阿藤快さんが街の達人の案内で「魚々楽(ととらく)」(東京都江東区)を訪れた。

 5年前にオープンした同店は、魚を使ったメニューしかないこだわりで人気の店。例えば「地だことセロリのにんにくナポリタン」(800円 税込み)は、ハムではなく地だこを使っているのがポイントだ。どの料理もあくまでも魚介類がメインだという。おすすめを尋ねられた達人は「あぶりだったら、生さば・カツオがうまいですね」と答えた。さばをあぶることに驚いた阿藤さんは「生さばのたたき」(750円 税込み)を注文することに。築地から仕入れた新鮮な生のさばを、わらの煙でいぶし、燃え盛る炎の中でおよそ15秒素早くあぶれば完成だ。

 運ばれてきた「生さばのたたき」を見た阿藤さんは「本当だ、たたいてる。おもしろい」とコメント。続けて試食すると「焼いたのとも違うし、また生とも違う。すんごい甘みが出るわ、これ。ちょっと(ほかでは)ないです」と評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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