【レシピ】「コーン入りポテトパンケーキ」が簡単！　美味しい！

女子に大人気のパンケーキ。自分で作るのも良いですね！　オシャレ料理のレパートリーの一つとして、「コーン入りポテトパンケーキ」はいかが？

テレビで紹介されていたレシピを試してみたところ、料理の苦手な男性の私でもすぐできるほど簡単。しかも美味しい！　休日の朝にでも、のんびり作ってみませんか？

材料 (6枚分)
ホールコーン缶・・・１缶（130g）
じゃがいも・・・2個
卵・・・１個
塩・・・小さじ1／3
こしょう・・・少々
小麦粉・・・大さじ3
オリーブ油・・・適量
参考：http://www.ntv.co.jp/hirunan/friday/2013/11/15/

1. じゃがいもをすりおろし、水気をきる

2. おろしたじゃがいもに卵・小麦粉・塩・こしょうを入れて混ぜる

3. 生地に缶の汁をきったコーンを入れて混ぜる

4. オリーブオイルを熱したフライパンに生地を流し入れ、５〜６分かけて両面を焼く

5. 完成！

美味しいです。
すりおろして、混ぜて、焼くだけというカンタンさ。
甘くないので、朝食にサラダと一緒に食べるのもいいですね。

あなたもオシャレな朝食、楽しんでみませんか？

(執筆：ホラノコウスケ)
※この記事はタウンワークマガジンとガジェット通信で共同制作しました

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