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【レシピ】「コーン入りポテトパンケーキ」が簡単! 美味しい!

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女子に大人気のパンケーキ。自分で作るのも良いですね! オシャレ料理のレパートリーの一つとして、「コーン入りポテトパンケーキ」はいかが?

テレビで紹介されていたレシピを試してみたところ、料理の苦手な男性の私でもすぐできるほど簡単。しかも美味しい! 休日の朝にでも、のんびり作ってみませんか?

材料 (6枚分)
ホールコーン缶・・・1缶(130g)
じゃがいも・・・2個
卵・・・1個
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・少々
小麦粉・・・大さじ3
オリーブ油・・・適量
参考:http://www.ntv.co.jp/hirunan/friday/2013/11/15/

1. じゃがいもをすりおろし、水気をきる

2. おろしたじゃがいもに卵・小麦粉・塩・こしょうを入れて混ぜる

3. 生地に缶の汁をきったコーンを入れて混ぜる

4. オリーブオイルを熱したフライパンに生地を流し入れ、5〜6分かけて両面を焼く

5. 完成!

美味しいです。
すりおろして、混ぜて、焼くだけというカンタンさ。
甘くないので、朝食にサラダと一緒に食べるのもいいですね。

あなたもオシャレな朝食、楽しんでみませんか?

(執筆:ホラノコウスケ)
※この記事はタウンワークマガジンとガジェット通信で共同制作しました

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