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すべてが生! セレブの間で話題沸騰中のロースイーツを味わえる店

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3月12日放送の「スッキリ!!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前8時)、「スイーツ真壁のうまいッス!!」のコーナーでは「モデル・海外セレブが注目!!新ジャンルスイーツ」と題して、プロレスラーの真壁刀義さんとアナウンサーの青木源太さんが「Trueberry」(東京都渋谷区)を訪れた。

 同店は日比谷線広尾駅から徒歩約1分、セレブの間で話題沸騰中のロースイーツを扱う店。ロースイーツとは、小麦粉、卵、乳製品などを使用せずヘルシー、そして生の素材を加熱せずに使ったもののこと。今回注文したのは、見た目は完全な「チョコレートケーキ」だが、小麦粉、乳製品、白砂糖を一切使っていない「ビターチョコシトラス」。甘みとしてメープルシロップとココナッツシュガーを入れ、スポンジの代わりにペースト状にしたナッツを乾燥させ使用している。ビタミンなどの栄養をこわさないよう素材は加熱しないのだ。

 真壁さんは「ビターチョコシトラス」を食べて「驚きだぜ、これ。おいしいね、ビターな感じ。いろんなナッツが入っているから楽しい。いろんな噛みごたえがある」と称賛した。さらに焼いてないことを再確認。ロースイーツの味と製法に驚愕していた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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