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カニ・ノドグロ・加賀野菜など地元名産を全部のせ! 金沢愛を堪能する「かがやき丼」

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3月11日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時55分)では「流行ウォッチ!イマ知る」のコーナーで、アナウンサーの恩田琴江さん、リポーターの長崎真友子さんが「近江町食堂」(石川県金沢市)を訪れた。

 名所の「兼六園」にも近い近江町市場の中にある同店は、新鮮な地元食材を使った約100種類もの料理が味わえる。中でもここでしか味わえないといわれているのが、お頭付きの「ブリカマ」。市場が近く、食材が豊富だからこそできるメニューだ。そして、北陸新幹線開通を祝した新メニューが「かがやき丼」。これにはカニやノドグロ、そして加賀野菜の金時草など地元食材をたっぷりと使用し、さらに金箔も振りかけられている。

 まず「ブリカマ」を食した長崎さんは「ブリの甘みがのっていて口の中に広がる」とコメント。そして「かがやき丼」を食し「加賀野菜、甘いですね。何種類も味が楽しめて、すごく贅沢」と称賛した。恩田さんは「金沢ならではの海鮮丼ですよね」と地元愛に溢れた丼を評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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