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川越シェフも行きつけ ホルモンの名店で食す「厚切りハラミ」に大興奮

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2月24日放送の「お願い!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時)では「食通が教える『スゴい』焼肉店ランキング!」と題して、お笑いコンビ「ハライチ」の岩井勇気さん、澤部佑さん、料理人の川越達也さん、モデルの高橋ユウさんが「神泉ホルモン 三百屋」(東京都渋谷区)を訪れた。

 “肉のスペシャリスト”フォーリンデブ★はっしーさんのおすすめメニューが「厚切りハラミ」。国産和牛の希少部位を厚さ3センチにカットしたもので、フォーリンデブ★はっしーさんも「ハラミがめちゃめちゃ厚切り! かみついて、すぐにビールを流し込む。最高です!」とコメントした。

 焼きたてのハラミを口にした高橋さんは深くうなずきながら「いいお肉です。いい脂感。甘い脂が出てきます。めっちゃジューシーでおいしいです」とコメント。川越さんも「うまいね。ハラミなんですけど、サーロインとかロースとかカルビとかいろんなものが合体したようなおいしさがある。これうまいね」と満足そうに評すると、料理長の袋谷さんは「おっしゃる通り、その厚みがないと感じないと思う」とおいしさの秘密を話した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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