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彦摩呂も感激! 中華街で味わえる中華のエキスたっぷりの絶品カレー

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2月13日放送の「ブラマリのいただきっ!」(テレビ東京系、毎週金曜午後6時58分)で「グルメタレント三人が教える 遠くても食べに行きたい!わざわざグルメ」と題し、お笑いコンビ「ブラックマヨネーズ」の小杉竜一さん、吉田敬さん、タレントの関根麻里さん、勝俣州和さん、東貴博さん、彦摩呂さんら一行が「保昌」(神奈川県横浜市)を訪れた。

 中華街の路地裏にある同店は、創業45年の広東料理のお店。おすすめは「牛バラカレーゴハン」。ベースの鶏ガラスープにウスターソースやケチャップを入れ、中華のエッセンスとして豆板醤と味をまろやかにするためのオイスターソースを加える。そして臭みを消すためにネギ・ショウガ・ニンニク・八角などとろ火で3時間じっくり煮込む。牛バラ肉は注文を受けてから合わせ、水溶き片栗粉を加えて完成する。

 「牛バラカレーゴハン」を食べた勝俣さんは「うまい!! 甘い!! 肉の軟らかさもビーフシチュー級です。味わいは中華の牛バラ煮込みなんですね!」とコメント。彦摩呂さんは「ナニコレ!? あんなに固まりで高さあったのに口の中に入れたらクターっと!! 牛バラのストレッチ体操やな!」と大感激の様子だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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