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スシローが手がける新形態の寿司店は、遊び心に満ちている!

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2月12日放送の「グッド!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時55分)、「超速View~大胆アレンジ! 新スタイルの和食」のコーナーで、「ツマミグイ 中目黒店」(東京都目黒区)が紹介された。

 スシローが手がける回らない寿司店。看板メニューが一口サイズの「生サーモンロール」(150円 税抜き)。クリームチーズやアボカドを一緒に巻いたもので、とびこのプチプチとした食感がアクセント。魚介類だけでなく、「牛タンねぎ塩ロール」(200円 税抜き)や「和牛ローストビーフロール」(300円 税抜き)など肉をネタにしたロール寿司も楽しめる。プロジェクトリーダーの嶋岡さんは「お肉を使うとなると重たいイメージですが、野菜を詰め込んでいるのであっさり軽くお召し上がりいただけるかと思います」と変り種ロールの魅力を語った。このほか全16種類のロール寿司がそろう。「プチプチして食感もいいです」「プリプリしておいしいです」と女性客からに大好評

 また握り寿司にも同店のアイデアが光る。タブレットを使い6種類から好きなネタを選択し、トッピングを2つ選択して注文すると自分好みの寿司を注文することができる。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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