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はちみつを店の全メニューに使用 一番人気は「ふわふわタマゴのハニードリア」

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2月4日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前11時55分)では「気になる疑問調べるンデス! ~はちみつ~」と題し、お笑いコンビ「ハリセンボン」の近藤春菜さんと箕輪はるかさん、タレントの小島瑠璃子さん、辺見えみりさんらが「はちみつカフェ Apt cafe.83」(東京都豊島区)を訪れた。

 同店では提供される全てのメニューにはちみつを使う。砂糖の代わりにはちみつを使うことでローカロリーな料理を提供できるという。店長の森尻さんは「今まではちみつ料理はあまり知られていなかったが、料理に(はちみつを)どう取り入れるのか知ってもらおうと思った」と店のコンセプトを語った。

 開店当初からの一番人気「ふわふわタマゴのハニードリア」は、トマトライスの中央に穴を開け、はちみつをためる一品。はちみつを混ぜながらトマトライスを炒めることで、ほのかに優しい味が満遍なく行き渡る。ホワイトソースにもはちみつをたっぷり使う。ドリアを食べた小島さんは「ハチミツの甘さってコクがある甘さだから、全部をワンランク上の味にしてくれてる感じ」とその味わいを表現した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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