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彦麻呂も感嘆! レトロな店内で味わうミディアム・レアな「ビーフカツ」

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2月11日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、毎週月~金曜午後4時)では、「懐かしの味と人情 昭和ノスタルジック食堂」と題して、レトログルメ研究家の山路力也さん、タレントの彦摩呂さんが「洋食 キラク」(東京都中央区)を訪れた。

 同店は、オープンが昭和21年、創業60年以上の老舗だ。「店の隣に駅ができた」と店主が語るように、人形町駅のすぐ隣に店を構えている。和食の料理人だった初代店長が、戦争で海軍に出兵したときに洋食を学んだことがきっかけになって開店した。常連客に人気の看板メニューは、こだわりの詰まった「ビーフカツ」。牛のランプ肉を熟成させ、衣を薄くしているのが特長。

「ビーフカツ」を注文した彦摩呂さんは「柔らかい、うまい、衣が薄い! 味がしっかりしていて何もつけなくても絶品」と大喜び。さらに味わいが増すのが「特製醤油」。山地さんは「この醤油には隠し味にキビ砂糖が使われていて、それがまろやかさを出している」と解説。かけて食した彦摩呂さんは「めちゃめちゃ合うやん」と称賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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