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厳選された素材で作る フワフワ・トロトロの絶品「親子丼」

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2月10日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、毎週月~金曜午後4時)では、「街の達人がオススメ! 湯島界隈の名店」と題して、俳優の阿藤快さんが「鳥つね自然洞」(東京都千代田区)を訪れた。

 同店は、地下鉄末広町駅すぐにある名古屋コーチンや比内地鶏など、厳選したブランド地鶏を使った鳥鍋や焼鳥が味わえる鳥料理の専門店だ。今回、阿藤さんが注文したのは「特上親子丼」(1600円 税込み ※限定20食)。特上の鶏肉は、名古屋コーチンと・比内地鶏の2種類の地鶏を使用し、さらに玉子の旨味を残したいので黄身と白身を混ぜないなど、こだわりと工夫がなされている。

「特上親子丼」を食した阿藤さんは「ほんとだ、トロトロ分かりました。黄身のトロトロですね。そしてお肉は、しっかりと噛みごたえがあって、噛んでいくうちに味わいが濃いという。口に中に旨味と甘みが残って、なかなかです」と称賛した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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