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山本アナも思わず拍手! 創業明治30年、老舗の「鳥すきやき」

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2月2日放送の「お願い!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時)では「今日言いたくなる豆知識『アナウンサー雑学の旅』」と題して、アナウンサーの下平さやかさん、森葉子さん、山本雪乃さんが、鳥すきやき「ぼたん」(東京都千代田区)を訪れた。

 同店は、創業1897(明治30)年の老舗。建物は1929(昭和4)年に建造され、戦災を免れたものだ。都選定歴史的建造物になっている。老舗ならではのこだわりで提供されるのが「鳥すきやき」(1人前 7000円 税込み※ご飯、果物付き)。ガスを使わず、備長炭と鉄鍋で調理する。創業以来、鳥にこだわり続けており、丸ごと仕入れた鳥を店で切り分けるので鮮度が抜群の一品だ。

 「鳥すきやき」の肉を卵にしっかりと付け、口に運んだ山本さんは「とても軟らかい鳥です。この割り下が濃過ぎず、しっかりいい案配で味が付いている」と評した。続いて下平さんは「牛肉より脂が少ないから、あっさりしているのだけど、甘い割り下で物足りないようにしない。おいしい!」と大満足の様子。一行は老舗ならではの伝統ある鳥の味を堪能した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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