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カルビ1人前が290円! 輸送する船内で肉を熟成させるなどアイディアがいっぱい

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2月9日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前11時55分)、「100倍活用術~焼き肉店編~」のコーナーで、「七輪焼肉 安安 池上店」(東京都大田区)が紹介された。

 全国に106店舗を展開し、圧倒的な安さで支持を得ている人気焼肉店。安さの理由は、肉をブロック単位で購入し、肉の加工を自社工場で行うことやサイドメニューをシンプルにすることで、調理工程を減らすなどコストダウンを徹底的に図っているから。「七輪焼肉 安安」のコストパフォーマンスNo.1の肉メニューが「安安カルビ」(290円 税抜き)だ。使用する肉は、輸入する際に1ヶ月ほどかかる時間を有効活用し、輸送船内で肉の熟成を行っている。熟成させることでうまみが凝縮され、焼けば肉汁が溢れ出す肉になるという。

 女優の榮倉奈々さんとお笑い芸人の博多大吉さんがスタジオで試食。大吉さんは「この値段で、この味というか、ちょっと考えられない」とコメント。榮倉さんも「しつこくないカルビって感じがします」と評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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