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古民家を改装したカフェで味わう、絶品の豆腐料理

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2月6日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、月~金曜日午後4時)では、「早春の長瀞散歩」と題して、俳優の田中健さんが「お豆ふ処うめだ屋」(埼玉県長瀞町)を訪れた。

 同店は、長瀞駅から徒歩約10分のカフェレストラン。長瀞で盛んだった養蚕農家の古民家を改装した店内で、地元でも評判の豆腐料理が食べられる。毎朝、店主が作る豆腐は、秩父の大豆「白光」と天然にがりを使用した、添加剤を一切使わないこだわりの一品。人気メニューは、一日限定30食の「うめだ屋冬のとうふランチ」(1080円 税込み)だ。豆乳鍋に入った「湯豆腐」や「湯葉」「おからのサラダ」など豆腐づくしの料理が提供される。昼前に売り切れることもある人気メニューだ。

 田中さんは、運ばれてきたランチを一目見て「こりゃ、うまいわ」と食べる前から太鼓判。続いて口に運んで「う~ん。うまい。もの凄く濃いですね~。豆腐の味がする」と称賛した。そしておすすめの食べ方、「五島列島の塩」をかけて食べて「また違う味がしますね。違うもの食べているみたい」とコメント。「おからのサラダ」を食して「おからっぽくないですね。卵みたい。これ、なんでも合いそうですね。パンつけても。これ特許取ったら(笑)」と秩父の多彩な豆腐料理を満喫した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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