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錦野旦が絶句するおいしさ 月に数回しか食べられない絶品ランチ「タンシチュー」

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1月22日放送の「いきなり!黄金伝説。」(テレビ朝日系、毎週木曜午後7時)で、「真冬でも行列の出来る即日完売グルメベスト15 実際に並んで食べ尽くせ!」と題して、歌手の錦野旦さん、お笑いコンビ「U字工事」の福田薫さんと益子卓郎が、焼肉店「たん清」(東京都千代田区)を訪れた。

 夜の焼肉メニューで提供する「上タン」に牛タンの真ん中の部分しか使用しない同店では、残された外側の部分を使った月に2回ほどしか作れない絶品ランチメニュー「タンシチュー」が食べられる。この日、開店10分前には既に60人以上の大行列ができていた。材料は、約40~50キロの牛タンと玉ねぎ、リンゴや人参など、煮込みと味付けと寝かせ作業を交互にして何回も行い、火をかけている間は絶えずに灰汁を取り続けるのがおいしさの秘密。24時間じっくり手間暇かけてようやく完成、大きな牛タンの塊がごろごろ入ったぜいたくな一品だ。

 「タンシチュー」を食した錦野さんは「うまいな、おいしすぎてどうしようもない、並ぶ価値あります」とその味に感動した。益子さんは「どんだけ煮込んでるんだってくらいホロホロトロトロ!めちゃうまだな」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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