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今注目のひよこ豆を使った中東のコロッケ「ファラフェル」

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1月20日に放送された「めざましテレビ」(フジテレビ系、毎週月曜~金曜午前5時25分)のコーナー「ヘルシーTIME」では、今注目のひよこ豆を使った料理を特集し「Ta-im(タイーム) イスラエル料理」(東京都渋谷区)を紹介した。

同店での人気No.1メニューである中東のコロッケ「ファラフェル」は、中東では日常的に食べられている家庭料理で、食物繊維を多く含むひよこ豆で作られているため、よく噛むことで食事がゆっくりになることや、おなかの中で膨らむことから満腹感を得られ、間食を防ぎダイエット効果が期待できるとされる。来店客からは「(ファラフェルを)2、3個食べると当分おなかがすかない」という声や「ヘルシーだと思う。お肉は食べなかったけどとても満足感がある」という感想が聞かれた。

番組メインキャスターであるアナウンサーの三宅正治さんと加藤綾子さんがスタジオで試食すると、三宅さんは「ホクホクと言う感じではなく確かに歯ごたえがある。スパイシーで美味しい」。続いて加藤さんは「ソースがまろやか。スパイスが緩和される感じ」とそれぞれ感想を伝えた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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