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テレビ朝日アナウンサー・山本雪乃らが柴又名物の川魚料理を堪能!

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1月12日放送の「お願い!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時)の「アナウンサー雑学の旅」のコーナーで柴又にある「川千家」(東京都葛飾区)が紹介され、テレビ朝日アナウンサーの山本雪乃さんらが同店を訪れた。

 1779年創業の同店は、ウナギや鯉などの川魚を使用した料理を楽しむことのできる川魚料理の老舗。同店のイチオシメニューは「鯉あらい」(760円 税込み)。三枚におろした鯉の身を薄くそぎ切りにし、お湯を通した後、氷水に浸けて身を締めたもの。調理をする前までいけすで泳いでいた新鮮な鯉を使用しているため、川魚特有の生臭さもなくさっぱりとした味を楽しむことができる一品だ。

「鯉あらい」を試食した山本さんは「酢味噌が少し淡白で食感のある鯉によく合っていて、病みつきになるような食感です」とコメント。さらに「臭みもなく、川魚という感じはしないですが、普通のお刺身とはちょっと違う筋肉質な感じでした」と初めて食べる鯉の味を評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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