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ミッツ・マングローブが持田香織行きつけのお店の絶品イタリアンを堪能!

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1月14日放送の「ヒルナンデス!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前11時55分)の「ミッツがデートするんデス!」のコーナーで、南青山にある「TRATTORIA Firenze SANTAMARIA 南青山店」(東京都港区)が紹介され、タレントのミッツ・マングローブさんと人気音楽グループ「Every Little Thing」の持田香織さんが同店を訪れた。

 同店は、持田さん行きつけのイタリアンの人気店。本場フィレンツェで腕を磨いたシェフが、その時々の上質な食材を使った目にも舌にもおいしい料理で多くの食通をうならせるほどの名店だ。同店のイチオシのメニューは「ビゴール豚の炭火焼き(300g)」(4500円 税抜き※仕入れ状況により価格が変わります)。ビゴール豚とは、フランスで古くから知られている希少なブランド豚。赤身がキメ細やかでやわらかく脂身に甘みがあるのが特徴だという。それを、フライパンで表面に焼き色を付けた後、じっくりと炭火焼きにし肉のうま味を閉じ込めジューシーな味わいに仕上げたひと品。レモン・オリーブ・ハーブ塩、3つの味で楽しむことができる。

 「ビゴール豚の炭火焼き(300g)」を試食したミッツさんは「本当にやわらかいお肉。それでいてしっかり歯ごたえもある」とコメント。続いて持田さんは「ん~おいしい!」とご満悦の様子だった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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