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江奈さやかが、京町家をイメージした落ち着いた店で絶品「水炊き」を堪能

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1月7日放送の「PON!」(日本テレビ系、毎週月~金曜午前10時25分)、「中岡家の食卓」のコーナーでは「プロが教える裏ワザ鍋レシピ!」と題して、タレントの江奈さやかさんが、水炊き「しみず」(東京都目黒区)を訪れた。

 中目黒の目黒川沿いにある同店は、京町家をイメージした落ち着いた雰囲気の店舗と水炊きとヘルシーな鶏料理が自慢の有名店。人気メニューは「水炊き鍋とスープ炊き鍋のミックス鍋」。鶏ガラ・鶏肉・野菜など10種類近くの食材を5時間煮込んだこだわりのスープに、佐賀県産地鶏のつくね・胸肉・もも肉・レバー・砂肝・ハツの6種類のお肉を加えて完成。

 「水炊き鍋とスープ炊き鍋のミックス鍋」を食した江奈さんは「おいし~い! (お肉が軟らかくて)歯がいらないですね」「(味の決め手は)やっぱりこのだしですか。(普段食べているものと)全然違いますね」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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