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売り切れ御免! 東京・築地で大評判のおかみこだわり「まぐろどんぶり」

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1月8日放送の「スーパーJチャンネル」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午後4時53分)では「築地で行列!絶品 “海の幸”専門店」と題して、リポーターの宮脇理恵子さんが「瀬川」(東京都中央区)を訪れた。

 東京・築地場外市場にある同店は、1926(大正15)年創業で2代目おかみとその次女が切り盛りする人気店だ。新鮮でおいしいマグロを安く味わってもらいたいという心意気から、メニューは「まぐろどんぶり」だけ。人気があってなかなか食べることができないということもあって、午前8時の開店直後から大盛況で、この日は午後0時前に売り切れてしまった。味の決め手は秘伝のしょうゆだれにあり、仕入れたマグロや酢飯に合わせてたれの味を微調整しているのだという。一口大のマグロを丁寧に漬け込み、酢飯の上にマグロ、ショウガ、大葉などをのせて完成。マグロと酢飯の相性は抜群だ。

 「まぐろどんぶり」を食べた宮脇さんは「おいしい! これはまた甘いマグロですね。脂が乗ってて」と築地で人気の味を堪能した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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