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マツコも大満足! 築地市場で味わえる衣サクサク新鮮肉厚な「アジフライ」

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1月6日放送の「マツコの知らない世界」(TBS系、毎週火曜午後9時)では「マツコの知らない築地の世界」を紹介。マツコ・デラックスさんが、築地で500軒以上食べ尽くしたという、つきじろうさんとなべひろさんの案内で「築地市場 とんかつ八千代」(東京都中央区)を訪れた。

 創業64年になる同店は、築地で働く人たちが足繁く通うとんかつの老舗。とんかつだけでなく海鮮を使った揚げ物の定食など、さまざまなメニューがある。つきじろうさんとなべひろさんの2人が同店でマツコさんに食べてほしいメニューは「アジフライ定食」(1100円 税込み)。アジは刺身でも食べられるくらい新鮮で肉厚のものを使用。それをラード(豚油)やヘット(牛脂)で揚げているため、衣がサクッとしてカリカリだ。さらに、衣に隠し味として粉チーズを混ぜることで、より香ばしくアジのうまみを最大限引き出している。

「アジフライ定食」を食べたマツコさんは「何もかけないでもおいしいわ」とその味に驚いた。その後も「アジフライおいしいわ~。近所に欲しいな、この店。毎日行きたい」とコメントするほど満足そうだった。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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