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ラオス人「ガパオをもち米と一緒に食べると美味しいよ」

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タイ料理の定番といえばガパオです。豚の挽肉をナンプラーやオイスターソース等で炒めた料理で、ご飯と一緒に食べるのが一般的です。もちろんビールのおつまみにしても美味しいですよ。

でもガパオはタイだけの料理ではありません。ラオスでも愛されている「ほぼ同様の料理」があるのです。ラオスでも愛されているガパオ的料理ですが、普通のご飯と一緒に食べてもいいのですが、もち米と一緒に食べると美味しいって知っていましたか?

「もち米を握って食べつつスプーンでスパイシーな挽肉を食べると美味しい。レストランより家でそうやって食べてる人が多いね」(ラオス人)

タイ料理店にももち米がありますから、ガパオと一緒に注文して食べてみてはいかがでしょうか? ナンプラーやスパイシーな調味料をかけて食べると、もち米との相性が高まるようですよ。

記事: Photrip フォトリップhttp://photrip-guide.com/

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