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27種類の薬膳食材やスパイスを配合! 厚切りラム肉のしゃぶしゃぶ鍋

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12月24日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、毎週月~金曜午後4時)では「この冬必食!体の中からあったかグルメ」と題して、タレントの彦摩呂さんとフードジャーナリストの山路力也さんが「香食楽(かくら)」(東京都目黒区)を訪れた。

 同店は、意外な食材を使った絶品薬膳料理が人気を集めている。この季節のおすすめは何といっても、鶏スープに27種類の薬膳食材やスパイスを配合した「冬の薬膳カレー鍋 ラム厚しゃぶしゃぶ」だ。ラム肉を使用するのは、一番体を温める作用が強い からだという。

 ラム肉を食した彦摩呂さんは「うめ~。甘みがありますね、肉に」と称賛。続いてスープを飲むと「食欲がどんどん湧く味ですね」とコメントした。締めは、残ったスープにご飯と炒めたトマトを入れ、たっぷりのチーズを乗せバーナーであぶった「ラムカレードリア」。食べた彦摩呂さんは「なにこれ! スープのうまみが凝縮されている。味の組み立てで建物を造っていく感じがする」とその味を評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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