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油揚げの袋を切らずに中身を切る

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「油揚げを切るときは袋から出してはならない」それが、油揚げマジックカットの方則だ。

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じつは、油揚げは袋に入れたままでも、包丁を当てて力を入れると中身だけ切ることができる。この方法なら、包丁やまな板が油でベタつかないし、袋に入れたまま保存できるので便利。「え、本当なの?」と思った方はお試しあれ。
(R25編集部)

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※コラムの内容は、フリーマガジンR25およびweb R25から一部抜粋したものです
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