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数百匹のロブスターが沖合に移動するイセエビの大軍勢!

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これからカリフォルニアの旬な食材といえばロブスター。毎年10月の第1水曜日から3月の第4木曜日までロブスター狩りが解禁となる。
 カリフォルニア南部に広く分布するスパイニー・ロブスター(California Spiny Lobster)は、最大で60センチにも成長する大型のエビである。
 彼らは夜行性で日中は岩の割れ目に隠れており、夕暮れまでそこで群れを形成している。メスのロブスターたちは、春と夏の間に産卵のため浅瀬に大集合し、秋になるといっせいに沖合に移動するのだという。
 これからの季節、海が冷たくなってくると海の生き物たちも騒がしくなりそうだ。このイセエビの大軍勢を見たい方は、今すぐにカリフォルニアの海に急げ。
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(written by 山岸)

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