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ちまたで大注目! メニューは300種類以上、絶品アボカド料理専門店

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11月17日放送の「スーパーニュース」(フジテレビ系、毎週月~金曜午後4時50分)では「あの脇役食材が主役に!超専門料理店第2弾」と題し、リポーターの南波糸江さんが原宿にある「madosh!cafe(マドッシュカフェ)」(東京都渋谷区)を訪れた。

 全てのメニューにアボカドを使う同店では、アボカドとマンゴーで作られたスムージーやシラスと合わせた和風ピザなど300種類以上のアボカド料理が楽しめる。人気メニューは「アボカドとモッツァレラチーズのフライ」(700円 税抜き)。アボカドとモッツァレラチーズを生ハムで包み、高温の油で揚げたもので、加熱によりうまみが増したアボカドと衣の食感が相性抜群だ。名物「アボ牡蠣鍋コース」(4980円 税込み※コースのみ)は、キャベツと好みの具材とアボカドをのせ、コクのある赤みそベースのスープで煮込んだ一品。アボカドは味が染み込みやすいため、スープのうまみと牡蠣のエキスをたっぷり吸収し、これまでにない味が楽しめる。

 「アボカドとモッツァレラチーズのフライ」を口にした南波さんは「外はサクサクなのに中はすごくトロトロしていますね」とコメントした。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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