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陸前高田市の皆さんの熱い想いが結実したお米『たかたのゆめ』がウマすぎる件!

生活・趣味
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岩手県陸前高田市。2011年3月11日に発生した東北地方太平洋沖地震によって市役所庁舎を含む中心部は壊滅的な被害を受け、全世帯の7割以上が被害を受けたという被災地の1つです。

その陸前高田市に1つの復興の希望の芽が芽吹きました。それが『たかたのゆめ』というお米。

このお米の誕生は地元の方々の熱い想いとそれを支える様々な企業の努力と支援によって、2011年から約3年間に渡って大切に育て上げられたお米だそうです。

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このお米の特徴は、「つややかな見た目、すっきりとした甘味、もっちりとした粘り気のある食感で、炊き立てでも、おにぎりにして冷めてもおいしい」ということ。

今回は『たかたのゆめ』食味会にて、その大切なお米の味を堪能させていただきました。もちろんお米と合わせるのは様々な三陸の恵みがもたらす美味しいおかず達。

三陸の恵みは、ヤフー株式会社が運営する「復興デパートメント」にて三陸の恵みを直販している「一本松商店」が選りすぐった絶品のおかずの数々。

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そしてさらに、会場では「料理の鉄人」で坂井宏行シェフを破り「鉄人」の称号を得た大田忠道(おおた ただみち)さんが腕をふるっており、陸前高田の鮭をつかった最高のおかずが並びます。

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鉄人「大田忠道」さんいわく、

「このお米の良さは、冷めても美味しいというところが一番の売り。いろいろ言ってもしょうがない、食べてみれば美味しいとわかる。」

とキッパリ。鉄人だからこその冴え渡る説得力と素晴らしい料理の数々でした。

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さらに、有名なグルメブロガー「フォーリンデブ★はっしー」さんもオンザライス・プロフェッショナルとして駆けつけていました。

肝心なお米の味ですが、「フォーリンデブ★はっしー」さんいわく、

「このお米は良妻賢母という言葉で表現できます。ご飯はおかずと一緒に食べるものですよね。だから、粘りがあるとか甘みがあるとか、というご飯そのものの評価だけではなく、おかずとの相性でこそ評価されるべきで、その意味においても『たかたのゆめ』は最高のお米の1つです!」

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