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一度は食べたい! 伝統のダブルコンソメと絶品フレンチトースト!

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10月30日放送の「L4YOU!」(テレビ東京系、毎週月~金曜午後4時)で、「○○してでも食べたい!ウンマ~い店!」と題して、女優の久保田磨希さんが「ホテルオークラ東京 欧風料理 オーキッドルーム」(東京都港区)を訪れた。

1962年開業の日本を代表するホテルとして知られるホテルオークラ東京内にある「オーキッドルーム」が絶対の一品と誇るのは、開業当初から変わらぬレシピで伝統の味を守り続けている「シェフこだわりのダブルコンソメ」(2160円 税込み※ティータイム以外の時間帯で注文可能)。牛肉と鶏肉そして5種類の野菜を2日間煮込んでコンソメスープをまず作る。次に新たに牛肉と鶏肉、野菜を混ぜあわせ、先に作ったコンソメスープを加えてさらにもう1日煮込んで完成だ。琥珀色に澄んだスープを口にした久保田さんは、「ふわっと味が来ますね。いろいろな味が楽しめます」とその深い味わいに驚いた様子。

続いて、人気の「フレンチトースト フレッシュフルーツとスチュードプルーン添え」(2380円 税込み※朝食・ティータイムのみ注文可能)が登場。ホテル自家製のキメ細かい食パンを卵と牛乳に丸一日漬け込み、注文を受けてから焼き上げている。フレンチトーストを口にした久保田さんは「外はふわっとカリッとしているのに中はプリンみたい!」と驚きの声を上げた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承下さい。

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