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川越シェフ行きつけ店 食べ応え満点の「ブレックファスト ブリトー」

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10月21日放送の「お願い!モーニング」(テレビ朝日系、毎週月~金曜午前4時)で、「朝から幸せになれる美味しい朝食を探す『朝食探検』!」と題して、お笑いコンビ「ハライチ」の岩井勇気さん、澤部佑さん、料理人の川越達也さんが「Urth Caffe 代官山(アースカフェだいかんやま)」(東京都渋谷区)を訪れた。

 同店は日本に初上陸したロサンゼルスの人気カフェで、こだわりの食材を使ったコーヒーやフードメニューが味わえる。3人はおすすめ朝食「ブレックファスト ブリトー」をいただいた。トルティーヤの上にワカモレというディップを塗り、スクランブルエッグ、サルサ、チーズ、ハムなどを混ぜ合わせた具材をのせ、トルティーヤで巻き3分トーストして完成。ボリューム満点だが、あっさりした味わいで女性でも食べやすい。トマトベースに唐辛子の辛みを加えたチポートレソースをつけると、また違った味わいが楽しめる。

 川越さんは「おいしい! 生地ももちろんおいしいけれども、フワフワなスクランブルエッグを上手に仕立てています。アボカドもたっぷり入って食べ応えがある。チーズ、ハムのバランスが良くて朝食に適している」と評した。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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