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迷子になっても食べたい! ふわふわ生地につぶつぶ食感の新食感パンケーキ

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10月21日に放送された「L4YOU!」(テレビ東京系、毎週月~金曜午後4時)、「その先に何がアル・フォー・ユー?」のコーナーで、江ノ島電鉄長谷駅近くの住宅地にある隠れ家カフェ「cafe 坂の下」(神奈川県鎌倉市)が紹介された。

 同店は住宅地の狭い路地にひっそりとたたずむ古民家なので、初めて訪ねてくる人が迷子になることもしばしばだが、店内は大盛況だ。見知らぬ路地をさまよっても食べたいと思わせる同店の人気メニューは「パンケーキバニラアイス添え」(950円 税込み)。分厚いふわふわパンケーキの3枚重ねに大ぶりのバニラアイスとたっぷりの生クリームが添えられたボリューム満点の一品だ。

 パンケーキを食した来店客からは「ふわふわでちょっと粒が入っている感じで、プチップチッというのがあって」とのコメントがあった。プチプチ食感の秘密はパンケーキに配合されているコーンミールだ。コーンミール特有の歯触りでつぶつぶ感を楽しめるという。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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