ガジェット通信 GetNews

見たことのないものを見に行こう

華麗なこてさばきで作るスタイリッシュな「広島風お好み焼き」が人気!

DATE:
  • ガジェット通信 GetNewsを≫

10月18日放送の「新チューボーですよ!」(TBS系、毎週土曜午後11時30分)では「広島風お好み焼き」と題し、「京乃臣 自由が丘店」(東京都目黒区)が紹介された。

 華麗なこてさばきで作るスタイリッシュな「広島風お好み焼き」が人気だ。キャベツの食感を絶妙に残し、辛口ソースでまとめあげたボリューム満点でヘルシーな一枚だ。生地は薄力粉を水で溶き、おろしニンニクを入れその風味を隠し味にし、みりんも入れうまみを加える。こうすることで焼くとニンニクの風味が際立つという。トッピングも「広島風お好み焼き」の基本であるイカ天や豚肉のほか、チーズや餅などもある。キャベツの食感を残すため蒸し焼き時間は約2分半と短め。そばは、麺のモチモチ感を引き出すため、蒸し麺に鶏がらスープをたっぷりかけて焼く。丸く広げた卵にお好み焼きをのせひっくり返し、卵一面に辛口ソースをたっぷり塗れば完成となる。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

関連記事リンク(外部サイト)

ニュースのお店を見る:京乃臣 自由が丘店(ぐるなび)のお店紹介
周辺のお店を見る:自由が丘のお店紹介
同じジャンルのお店を見る:居酒屋のお店紹介
ぐるなび検索:自由が丘×居酒屋のお店一覧
キャベツの甘みをできる限り引き出した「広島風お好み焼き」
華麗なこてさばきで作るスタイリッシュな「広島風お好み焼き」が人気!

テレビに出たお店ニュースの記事一覧をみる ▶
  • 誤字を発見した方はこちらからご連絡ください。
  • ガジェット通信編集部への情報提供はこちらから
  • 記事内の筆者見解は明示のない限りガジェット通信を代表するものではありません。