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川越シェフも大満足! オリジナルの「薬膳台湾茶鍋」が楽しめる六本木の店

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10月13日放送の「お願い!ランキング」(テレビ朝日系、毎週月~木曜深夜0時50分)では「抜き打ち発掘!レストラン 冬に食べたい話題の絶品鍋料理編」と題し、シェフの川越達也さんらが、六本木駅近くにある「清香美林(チンシャンメイリン)」(東京都港区)を訪れた。

 オーナーが生み出したオリジナル薬膳鍋を提供している同店で、女性に大人気の鍋が「薬膳台湾茶鍋」。台湾の高級茶葉をぜいたくに使った特製スープに、10種類以上の薬膳食材を混ぜ合わせた健康志向の人にピッタリの鍋だ。鍋が2つに分かれていて、鶏ガラと昆布でだしをとった日本人に合う和風味と、辛みそ味の2種類が味わえる。具材は台湾産の野菜を使用している。

 「薬膳台湾茶鍋」を食べた川越さんは「あぁーおいしい! 満足感の得られるお鍋という印象でした。味がしっかりおいしいのに驚きました。(具材を)煮込めば煮込むほどすべての素材がまろやかに仕立てられていました」とコメント。「初めて本格的な薬膳鍋を頂いたんですけど、おいしいものなんですね。しっかりうまみもありましたし、食べて元気になるっていうのが伝わりましたね」と満足そうに語った。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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