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東京・表参道近くにオープン! マッシュルーム料理専門店で七変化に注目

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10月13日放送の「スーパーニュース」(フジテレビ系、毎週月~金曜午後4時50分)では「特報 あの食材の専門店!? 1つの味が七変化!」と題し「MUSHROOM TOKYO」(東京都渋谷区)が紹介された。

 2014年4月、表参道の近くにオープンした同店は、マッシュルーム料理専門店。店内にマッシュルームのモチーフがたくさん隠れている。おすすめは「クリームパスタ」(1200円 税込み※ディナーのみ)。乾燥させたマッシュルームの粉末を練り込み、そばのような色合いに仕上がった麺に、薄くスライスされたふわふわ食感の生マッシュルームをふんだんにトッピングした一品。食した来店客は「麺からの味もするし、マッシュルーム自体の味もするし、おいしい」と豊かな味わいを堪能した。

 看板メニューは、直径約15センチの「GIGAマッシュのまるごとステーキ」(3800円 税込み※ディナーのみ)。貴重なギガマッシュルームからスープがあふれるほど、じっくりオーブンで焼き上げ、オリーブオイルと塩だけで味を付ける。来店客は「アワビ! “お手軽なアワビ”かもしれない。普通に食べるマッシュルームの凝縮した味」とうなずいた。

※当記事は本放送当時の情報に基づき作成しております。本文中のメニュー名や価格等は変更されている場合がございますのでご了承ください。

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